Bakker

Functieomschrijving

We zijn op zoek naar een geboren bakker met passie voor het vak en doet dat ook met voldoende enthousiasme. Je werkt tijdens de nacht of vroege ochtend, zodat de verschillende winkels en leverpunten hun brood en patisserie vers klaar hebben voor de klant. Je werkt hiervoor zelfstandig maar ook in een team samen. Je bent stipt, net en hebt verantwoordelijkheidszin.

Je taken als bakker

• Taken uitvoeren volgens de dagplanning met de gegeven prioriteiten
• Brood, sandwiches, krakers maken
• Degen kneden volgens receptuur
• Koffiekoeken maken

Jouw profiel

• Je bent een stipte, gemotiveerde, leergierige vroege vogel die gepassioneerd is door al wat lekker is, en je hebt oog voor detail.
• Opleiding bakker/patissier is een pluspunt.
• Kan je goed in team werken, en is zelfstandig werken ook geen probleem?
• Draag je hygiëne en nauwkeurig werken hoog in het vaandel?
• Je wordt tewerkgesteld in een voltijdse betrekking van 38u.
• Je bent bereid om zowel in de week als in het weekend te werken (totaal van 5 dagen per week).
• Nachtwerk vormt voor jou geen probleem en je werkt graag in teamverband.

Jobgerelateerde competenties

• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg
• Het deeg mengen, kneden en uitrollen, de gisting controleren
• Koffiekoeken maken en afwerken
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Kennis van de productieomstandigheden: zich houden aan machine voorschriften, bakkerij omstandigheden, vocht, temperatuur…
• Strikt opvolgen van de planning, volgens bestellingen, dagplanning, voorraad, seizoen, …
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Meedenken met de productie en het bedrijf

Persoonsgebonden competenties

• Zelfstandig werken
• Leervermogen hebben
• Regels en afspraken nakomen
• Resultaatgerichtheid
• Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
• Contactvaardig zijn
• Omgaan met stress
• Samenwerken als hecht team
• Creatief denken (inventiviteit)
• Zin voor nauwkeurigheid hebben
• Respect voor materialen en infrastructuur

Vereiste studies

Je hebt een opleiding banket bakker / bakker achter de rug of je bent gelijkwaardig door ervaring.

Ook hobby bakkers met goesting zijn welkom.

Werkervaring

Minstens 2 jaar ervaring

Contract

• Vaste Job
• Contract van onbepaalde duur
• Voltijds
• Nachtwerk

Plaats tewerkstelling

Bree

Aanbod

• Zelfstandige job met veel afwisseling en verantwoordelijkheid.
• Je werkt met een team van collega-bakkers in een propere werkomgeving met de meest moderne machines.
• Mooie verloning op basis van jouw kennis en ervaring in een aangename werksfeer in een groeiend familiebedrijf.
• Tewerkstelling in een gloednieuwe moderne bakkerij te Bree.
• Familiale sfeer